Territoires:
- Quartz, argile, basalte tuf, ardoise, marne sableuses-calcaire, sédiments marins (Breg cuvée White)
- Silex galets, sable siliceux et argile sablonneuse (Sauvignon)
- Sédiments marins, basalte tuf, ardoise, marne argileux-calcaire (Sylvaner)
- Sol volcanique, quartz, argile, basalte tuf, ardoise, marne sableuses-calcaire, sédiments marins dans le cru de Bodonci et Kramarovci.
- Sable, pierres de quartz, argile, (Blaufränkisch)
Cépages:
Chardonnay, Riesling italico, Sauvignon, Silvanec
Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt
Âge des cépages:
de 17 à 45 ans
Zone:
autre côté du fleuve Mura, dans le bois, il y a un écrin territoriale de noble influence. Aux frontières nord-est de la Slovénie, les vignes se trouvent à une altitude de 320-350 mètres au- dessus de la mer, où les amplitudes thermiques sont fortes.
Classification:
ZGP White
ZGP Red
Objectif:
faire vins authentiques, uniques et de caractère, respectant soigneusement la nature à travers habilité, audace et patience.
Description
Évaluation:
vins typiques et précis. Grand potentiel en existence.
- Chardonnay: élégance, finesse, nettoyage.
- Riesling Italico: fruité, bonne acidité, légèrement amer.
- Sauvignon: fin et élégant avec arômes végétaux.
- Sylvaner: herbacé et minéral
- Blaufränkisch: pureté et acidité agile
- Merlot: fruit, fraîcheur et douceur
- Zweigelt: limpidité, aigrelet
Notes communes:
redécouvrir les racines de certains vignobles amplifie la bonté et la précision de ces vins à la frontière du monde.
Breg Cuvée White
Année 2017
Chardonnay, Riesling italico, Sauvignon
Quartz , argile, basalte tuf, ardoise, marne sableuses-calcaire sédiments marins – Vignes de 17–45 ans
Fermentation spontanée avec seul levures indigènes, quatre jours de contact avec les peaux. Affinement sur lies fins pendant 18 mois en fûts de chêne de 500l à 25 hl
Fin et sec, ramène à senteurs de crème brûlée et safran, pain grillé et cendre. Frais et de bon nettoyage, l’acidité et la sapidité trouvent l’équilibre qui accompagne une gorgée longue et précise.
Breg Chardonnay
Année 2020100% Chardonnay
Silex gravier, sable siliceux et argile sableuse - Vignoble à Bodonci de 35 ans à 320 - 350 m
Fermentation spontanée avec seulement des levures indigènes, deux jours sur les peaux. Affinage sur lies fines pendant 15 mois en fûts de chêne de 500 l. Pas de filtration
Large éventail olfactif : abricot et sandale, safran et paprika, gousse de vanille et sumac.
En bouche, le vin est harmonieusement intégré avec une acidité vive. Fruits comme le cèdre et la poire. Un vin soyeux qui dans la finale de boire nous fait goûter le territoire.
Breg Sauvignon
Année 2017100% Sauvignon
Silex galets, sable siliceux et argile sableuse – Vigne de 17–35 ans
Fermentation spontanée avec seul levures indigènes, cinq jours sur les peaux.
Vieillissement sur lies fins pendant 15 mois en fûts de chêne de 600l à 30 hl.
Vin audacieux et précis. On trouve fruit de la passion, melon blanc, torréfaction/terre cuite, sans négliger les caractéristiques typiques du cépage comme la note des groseilles à maquereau vert. Par le ton épicé, plein et crémeux, révèle parfaitement son identité. Élégant et long au final.
Breg Zeleni Silvanec
Année 2017100% Sylvaner
Sédiments marins, basalte tuf, marne argilo-calcaire – Vignes de 25-45 ans
Fermentation spontanée avec seul levures indigènes, dix jours sur les peaux.
Affinement sur lies fins pendant 18 mois en fûts de chêne 25 hl
Jaune paille avec nuances vert pâle. Nous rencontrons arômes de pêche blanche, fruit de la passion et grenade. Notes de thym laissent des senteurs évidents de silex.
La sensation en bouche est fraîche et propre. Sapide, synonyme de tension.
Bodonci Sauvignon
Année 2017100% Sauvignon
Sol volcanique, quartz, argile, basalte tuf, ardoise, marne sableuse calcaire, sédiments marins.
Vignes de 45 ans
Minéral, de la gorgée tendue. Le rappelle herbacé est typique du cépage, les fleures blanches et l'onctuosité du beurre sont élégamment soulignés en accord avec les notes minérales grillées. Fumé. Vin sec, délicieux et de structure résolue.
Kramarovci Chardonnay
Année 2018100% Chardonnay
Basalte de tuf, ardoise, marnes sablonneuses calcaires, sédiments marins
Vignes de 45 ans - 320/350 m d’altitude.
Fermentation spontanée avec seulement des levures indigènes, 20 jours de contact avec les peaux. Affiné sur lies fines pendant 22 mois en fûts de chêne de 25 hl. Non filtré
Or profond.
La reconduction olfactive nous ramène à des profils primaires de fruits d’abricot, de prunes jaunes et de fleurs de fleurs de mimosa. Sensations terreuses de craie et notes secondaires de torréfaction croustillante de craquelins et profondes reconductions d’épices comme le cumin.
Gorgée polyédrique et tenace. La vigueur soutenue par l’acidité est comme une danse pour le palais. La structure est de valeur. Définition de la diversité et de la royauté qui trouvent un goût plein et vif avec des notes crayeuses.
Breg Cuvée Red
Année 2016Blaufrankisch, Merlot, Zweigelt
Sable et cailloux de quartz, argile - Vignes de 17 – 25 ans
Trente jours de macération en fûts de chêne de 50 hl, 24 mois en fût de chêne française et chêne de 228 l et de 30 hl.
Rubin rouge vif. Parfums de mûrs et de cerise noir, épines de rose et de buisson, poivre noir et de réglisse. Tannin et sapide à reflux juteux, dénote persistance.
Mackovci Modra Frankinia Blaufrankish
Année 2015100% Blaufrankisch
Sable et cailloux de quartz argile.
Trente, quarante-cinq jours de macération en fûts de chêne de 50 hl. 24 mois en fûts de chêne de 30 hl et encore 27 mois en fûts de chêne de 25 hl.
Il a une couleur violacée claire. Il interagit de manière sèche avec des notes rustiques de terre. Il cueille les premiers fruits comme les groseilles et il est accompagné de notes de sang et de fer continuant son chemin avec des notes de tabac. Il caresse le cardamome et la truffe. Minéral, jeune et de grand potentiel.
